Obesidad: Así afecta a nuestro cerebro
La obesidad altera el funcionamiento normal del organismo. Además de incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades a medio y largo plazo, también es capaz de incidir en el desempeño cognitivo.
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Mito o realidad: ¿El pan nos engorda?
El pan es un alimento constituido en su mayoría por carbohidratos. Su poder energético es de aproximadamente 300-400 kcal por ca
Sin embargo, sí que suele presentar un índice glucémico elevado, sobre todo en sus variedades elaboradas con trigo refinado. Esto se traduce en un pico de insulina con su posterior hipoglucemia reactiva.
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En nuestra vida diaria y cada vez oímos más hablar de planes detox, toxinas, depuraciones, etc. Cada vez tenemos también más conciencia de las toxinas que se acumulan en nuestro organismo como consecuencia del consumo de alimentos perjudiciales, los cuales contienen aditivos, azúcares, grasas perjudiciales, harinas refinadas, etc. No obstante, también nos intoxicamos por beber aguas que contienen metales pesados, por la contaminación ambiental o incluso por culpa del estrés y las emociones negativas.
Obesidad: La inflamación celular
¿Sabías que quienes padecen obesidad presentan lo que se conoce como un estado inflamatorio de bajo grado? Todavía no se conoce si dicho estado precede o sucede al aumento de peso, aunque está claro que la relación entre inflamación celular y obesidad existe.
Los carbohidratos: ¿Son necesarios para nuestra dieta?
La OMS -Organización Mundial de la Salud- recomienda que el 50 % de la energía de la dieta debe proceder de los carbohidratos. Pero si analizamos las rutas metabólicas del organismo llegamos a la conclusión de que no son tan necesarios como puede parecer.