Avena con manzanas y miel

Delicioso platillo para el desayuno de la chef Maggie Jimenez.  Nuestra receta es reducida en grasas y calorías y es una excelente fuente de fibra. ¡Disfrútala!

Ingredientes:

• 3 ½ taza de leche sin grasa o descremada
• 1/3  taza de manzanas secas
• ¼ de taza de miel
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ¼ de taza de pistaches
• 2 tazas de avena sin cocer

1. Pon la leche, las manzanas, la miel y la canela a hervir en una cacerola de 3 litros (quarts). Agrega la avena y vuelve a hervir. Reduce a fuego medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos o hasta que la mayoría del líquido se absorba.
2. Retira la cacerola del fuego. Deja reposar la avena hasta que llegue a la consistencia deseada.
3. Sírvela en plato hondo y adórnala con los pistaches.